A mistura de sensações que há no single “CAFÉ” não se limita apenas ao ritmo proposto por Helen Blondel, pois a americana que possui ascendência brasileira e panamenha, compôs essa letra em português, inglês e em espanhol. A música traz o balanço original cubano enquanto que a mensagem pode ser compreendida por toda a América Latina.
A cantora apresenta toda essa versatilidade com influências também do Pop, Rock, R&B que representam toda a sua obra. Por aqui, CAFÉ se mostra uma música de bom astral, cativante e bem produzida. Algo que dá mais destaque à canção é o refrão envolvente e grudento.
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