Ela pode até soar crua em determinado momento, mas, dentro desse mesmo aspecto de crueza, reside uma sensualidade provocante e inquestionavelmente libidinosa. Fresca, mas se valendo pela maciez sincrônica alcançada pelos campos rítmico e melódico, a canção se permite caminhar por compassos rítmicos bem marcados e consistentes.
Ainda que essencialmente mansa, a faixa chama a atenção por misturar, em seu contexto sonoro conjuntural, o típico southern rock com pitadas de um soul que muito faz lembrar a paisagem sônica do The Black Crowes. Crescendo de maneira a manter uma mesma linha melódica, Sailboat In The Sky oferece um suspiro por liberdade e um momento de rebeldia em meio ao barulho.